Potato Class

🌍 Scopri come una semplice scatola ha rivoluzionato il trasporto globale!

Il container standard, inventato negli anni ’50, ha trasformato la logistica marittima, rendendo il commercio più veloce e più conveniente. 🚢

Immergiti nell'affascinante storia di questa innovazione che ha cambiato il nostro mondo, riducendo drasticamente i costi di trasporto e rilanciando l'economia globale. 📦

✨ Leggi di più nel nostro ultimo articolo!

🥔📏 Il dimensionamento delle patate è un passaggio cruciale in Ecofrost prima di trasformarle in deliziose patatine fritte, spicchi o addirittura purè.

Sapevate che la dimensione della patata ne determina il destino nelle nostre cucine? 🍟

Quelli più grandi sono perfetti per diventare croccanti patatine fritte, mentre quelli più piccoli trovano posto nella creazione delle nostre cremose scaglie.

🎥 Scopri attraverso il nostro video come selezioniamo le nostre patate e le affascinanti trasformazioni che subiscono per ottenere i tuoi prodotti preferiti.

👇 Guarda il video qui sotto per vedere il processo in azione!

🥔✨ Noi di Ecofrost siamo orgogliosi di lavorare con un prodotto naturale come le patate. 🥔

Garantire la qualità dei nostri prodotti è la nostra massima priorità . Molti di voi si stanno chiedendo quali siano le macchie nere che a volte compaiono sulle patate.

Quali sono le cause e come rivalutare queste patate?

Scopri nel nostro video esclusivo il dietro le quinte dei nostri processi di selezione e lavorazione, e come trasformiamo queste sfide in opportunità per offrirti prodotti sempre deliziosi.

👀👇 Guarda il video qui sotto per saperne di più!

Ciao ,

Sapevate che non esistono solo crocchette precotte ? Ci sono anche le crocchette con pangrattato !

Ma conoscete la differenza tra questi due prodotti? 🤔

È molto semplice...

Le crocchette precotte sono ottenute da una purea a cui aggiungiamo un mix, poi passano nella friggitrice per la precottura.

Anche le crocchette con pangrattato sono fatte con purè di patate, ma sono ricoperte di pangrattato contenente glutine ( allergene) . Non vengono precotti durante il nostro processo produttivo ma la croccantezza della loro panatura vi delizierà durante la cottura in casa.

Allora, quale dei due preferisci goderti? 😁

🥔 Spiegazione della sostanza secca e del peso sott'acqua! 🌟

Ogni lotto di patate viene testato per la sua densità e il contenuto di sostanza secca utilizzando un misuratore di amido. In media, le nostre patate hanno il 21% di sostanza secca, ma il nostro obiettivo è il 29-30% per garantire patatine croccanti e meno grasse.

📉Regoliamo quindi il contenuto di acqua per ottenere questa qualità superiore. Ogni frittura che gusti è il risultato di standard rigorosi e innovazione costante!

🎥 Per vedere come misuriamo la sostanza secca delle nostre patate, guarda il nostro video qui sotto!