Potato Class

🌍 ¡Descubre cómo una simple caja revolucionó el transporte global!

El contenedor estándar, inventado en la década de 1950, transformó la logística marítima, haciendo que el comercio fuera más rápido y asequible. 🚢

Sumérgete en la fascinante historia de esta innovación que cambió nuestro mundo, reduciendo drásticamente los costos de transporte e impulsando la economía global. 📦

✨ ¡Lee más en nuestro último artículo!

🥔📏 Dimensionar las patatas es un paso crucial en Ecofrost antes de transformarlas en deliciosas patatas fritas, gajos o incluso puré.

¿Sabías que el tamaño de la patata determina su destino en nuestras cocinas? 🍟

Los más grandes son perfectos para convertirse en patatas fritas crujientes, mientras que los más pequeños se utilizan para crear nuestros copos cremosos.

🎥 Descubre a través de nuestro vídeo cómo clasificamos nuestras patatas y las fascinantes transformaciones que sufren para dar como resultado tus productos favoritos.

👇 ¡Mira el vídeo a continuación para ver el proceso en acción!

🥔✨ En Ecofrost estamos orgullosos de trabajar con un producto tan natural como las patatas. 🥔

Garantizar la calidad de nuestros productos es nuestra principal prioridad . Muchos os estaréis preguntando por las manchas negras que a veces aparecen en las patatas.

¿Cuáles son las causas y cómo podemos revalorizar estas patatas?

Descubra en nuestro video exclusivo el detrás de escena de nuestros procesos de selección y procesamiento, y cómo transformamos estos desafíos en oportunidades para ofrecerle productos consistentemente deliciosos.

👀👇 ¡Mira el vídeo a continuación para saber más!

Hola ,

¿Sabías que no sólo existen croquetas precocidas ? ¡También hay croquetas con pan rallado !

¿Pero conoces la diferencia entre estos dos productos? 🤔

Es muy sencillo...

Las croquetas precocidas se elaboran a partir de puré al que le añadimos una mezcla, luego pasan a la freidora para su precocción.

Las croquetas con pan rallado también se elaboran con puré de patatas, pero se recubren con pan rallado que contiene gluten ( alérgeno) . No están precocinados durante nuestro proceso de elaboración pero el crujiente de su pan rallado te encantará a la hora de hornear en casa.

Entonces, ¿cuál de los dos prefieres disfrutar? 😁

🥔 ¡Explicación de materia seca y peso bajo el agua! 🌟

Cada lote de patatas se analiza para determinar su densidad y contenido de materia seca utilizando un medidor de almidón. En promedio, nuestras patatas tienen un 21 % de materia seca, pero nuestro objetivo es entre un 29 % y un 30 % para garantizar patatas fritas crujientes y menos grasas.

📉 Por ello ajustamos el contenido de agua para conseguir esta calidad superior. ¡Cada fritura que disfrutas es el resultado de estándares estrictos y una innovación constante!

🎥 Para ver cómo medimos la materia seca de nuestras patatas, ¡mira nuestro vídeo a continuación!